IFS Food versie 8

Audit checklijst
International Featured Standards (IFS) heeft op 18 april 2023 versie 8 van de IFS Food Standaard gepubliceerd.

Een aantal van de wijzigingen vanuit deel 1, het audit protocol, hebben we benoemd in onze vorige blog.

Naast wijzigingen in het audit protocol zijn er ook wijzigingen in de audit checklijst (deel 2) doorgevoerd.

Wijzigingen in de audit checklijst zijn onder andere:

  • Verduidelijking en uitbreiding van het bedrijfsbeleid met onder andere duurzaamheid
  • Verhelderde visie vanuit IFS op voedselveiligheidscultuur en wat IFS verwacht van de implementatie hiervan in een organisatie
  • Borging van het HACCP-plan voor effectieve beheersing van geïdentificeerde gevaren middels validatie procedure is uitgebreid met hervalidatie na elke wijziging met een mogelijke impact op voedselveiligheid
  • Persoonlijke hygiëneregels zijn risico gebaseerd en 3-maandelijkse monitoring hierop is van toepassing
  • Voor productontwikkeling zijn de vereisten duidelijker en uitgebreider omschreven
  • Leveranciersbeoordeling is uitgebreider geworden en hierin is onder andere inkoop van diensten, die een invloed op de productveiligheid en – kwaliteit hebben, aan  toegevoegd
  • Etiketinformatie moet altijd leesbaar en onuitwisbaar zijn
  • Reiniging- en desinfectieplannen zijn op risico gebaseerd en gevalideerd
  • Food Defence is geen separaat hoofdstuk meer, maar is opgenomen onder deel II hoofdstuk 4 Operationele processen
  • Het intern auditprogramma zorgt ervoor dat alle IFS-normeisen worden beoordeeld in een periode van 12 maanden en de 15 maanden niet overschreden wordt
  • De recall procedure dient uitgebreider te zijn met o.a. verantwoordelijkheden
  • Er moet in ieder geval een oorzaakanalyse worden uitgevoerd voor afwijkingen met betrekking tot veiligheid, wettelijkheid, authenticiteit en/of herhaling van afwijkingen
Masterclass en dagtraining IFS Food versie 8

Als u meer informatie wenst over de wijzigingen en de mogelijke invloed hiervan op uw eigen organisatie, adviseren wij onze Masterclass IFS 8.
U kunt ook de dagtraining IFS Food v8 volgen, waarin wij de gehele nieuwe IFS Food v8 Standaard behandelen.

Video
Delen

Uw naam

E-mail

Naam ontvanger

E-mail adres ontvanger

Uw bericht

Verstuur

Share

E-mail

Facebook

LinkedIn

Aanmelden

Verstuur