Door: Jacqueline Hageman
Het omstreden ‘Vinkje-logo’ is alweer ruim twee jaar van het etiket verdwenen, maar is nog steeds niet vervangen door een nieuw voedingskeuzelogo. De noodzaak om een goede vervanger te vinden is er wel, want overeenkomstig het Nationaal Preventieakkoord wil de overheid uiterlijk in 2020 een nieuw logo introduceren.
De Nutri-Score is een logo dat met verkeerslichtkleuren en de letters A tot en met E op een intuïtieve manier laat zien hoe (on)gezond een product is. Met een puntentelling wordt eerst de voedingsscore berekend. Er worden punten toegekend aan de negatieve nutriënten in een product, dus de calorieën, suikers, verzadigde vetzuren en natrium. Hiervan worden de punten van de positieve punten, dus het percentage groente & fruit, vezels en eiwitten afgetrokken. Vervolgens wordt de Nutri-Score van het product aanduid door middel van een voedingswaardeschaal met vijf kleuren en letters.
We hebben afspraken en richtlijnen over kleding, persoonlijke hygiëne en werkwijze in het geval van afwijkingen. Toch merken we dat een belangrijk deel van de voedselveiligheidsincidenten en kwaliteitsafwijkingen veroorzaakt zijn door menselijk handelen. Waar bij grondstoffen, machines en de productieomgeving heldere afspraken, controles en verificatie voldoen, is dat bij mensen een stuk lastiger
De Nutri-Score staat in Frankrijk al sinds 2016 op het etiket en in België sinds 2018. Ook Portugal en Spanje hebben aangekondigddat zij de Franse Nutri-Score zullen invoeren. Er zijn geluiden dat het in Frankrijk heeft geleid tot een ander koopgedrag en dat fabrikanten als reactie hierop hun producten gezonder maakten zodat ze een betere Nutri-Score krijgen dan de producten van de concurrent.
